COGNAC MERY XO BIO 70CL
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Beschreibung
XO ist nicht gleich XO - Méry Melrose XO ist einer der Besten
Degustation:
Das ist sein Herzblut - François Méry zeigt mit diesem Produkt, was ein richtig guter Winzercognac ist!
Er selbst, mit all seiner Liebe zum Produkt und seinem grossen Know-How, mischt diesen grossen Cognac des Hauses Méry Melrose zusammen. Aromen von Trauben und Feigen vermischen sich mit Tabak und Haselnuss-Nuancen. Ein hervorragender XO mit sehr starkem Ausdruck. Am Gaumen wirkt er trotzdem mild und samtig - richtig edel. Aromen von Rosinen, Orangenschalen und eine Hauch von Nüssen und Vanille bilden den wunderschönenen, nicht enden wollenden Abgang.
Herstellung:
XO steht für Extra Old und ist die höchste Altersklassifizierung von Cognac. Hier kommt es sehr vielfach zu Missverständnissen, denn das Gesetz schreibt lediglich vor, dass der jüngste Cognac 10 Jahre alt sein muss. Nun gibt es Hersteller, die 40 jährigen Cognac verwenden und solche, die 10 jährigen einsetzen. Somit sind diese nicht vergleichbar. Es lohnt sich also absolut, auf Produzenten zu setzen, die einen Stolz haben, denn dann werden sie das Bestmögliche machen und nicht das Nötigste. Marketingorientierte Hersteller werden hingegen vorwiegend darauf achten, dass XO drauf steht und die Marge möglichst hoch ist. François Méry ist so ein Beispiel. Auf die Frage, wie alt die Cognacs sind, die er verwendet antwortete er mit seinem typischen Lächeln: "viel älter oder viel, viel älter" wie findet ihr ihn denn?